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L'atelier

Chef Romain Laval, chef principal et gérant de l'atelier

"Dans une région riche d’un terroir culinaire si important, l’amour des produits et du plaisir de cuisiner m’est venu très rapidement Aujourd’hui je souhaite transmettre cette passion dévorante à tous ceux qui désire la partager dans un moment de convivialité.
Après une formation à l’école hotelière de Toulouse, je pars avec mon sac et mes couteaux à la découverte de nouvelles cultures culin’R.
Pendant 5 ans , je voyage et apprends les différentes saveurs de notre monde. Je rentre à toulouse en 2008, et me lance en chef domicile avec Délices Tranquilles.

Reprendre cet atelier de cuisine et la suite logique dans le désir de partage et le plaisir qui m’anime et qui anime ma cuisine."

Chef Frédérique Menvielle

"Dès l’enfance, je connais la cuisine comme un lieu de vie ouvert et convivial, un lieu d’échanges.

Bonheurs enfantins et adolescents qui me conduisent auprès des professeurs de l’Ecole Hôtelière de Toulouse.
Je vais apprendre à décortiquer le mystère enchanteur en "techniques, dosages, progressions".

Après une expérience auprès de chefs de tradition et de chefs étoilés, inspirée par mes "maîtres" Michel Bras et Bernard Loiseau, je vous propose des cours aux reflets d'une cuisine qui est aujourd'hui la mienne."

Chef Sébastien Authier

Jeune chef talentueux, créatif, professionnel, et pédagogue... son humour et sa simplicité font de ses cours des moments de plaisir.

"Ecole hotelière de Toulouse, passages par des grandes maisons et des traiteurs incontournables, une formation qui m'amène à devenir chef à l'age de 25 ans dans les cuisine du restaurant "Chez Jules".

Animé par la passion, il me tarde de vous faire découvrir mes ateliers.

Technique, maîtrise et connaissance, ne rien laisser au hasard que le plaisir de créer."